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新聞日期：中華民國109年6月27日

產、官、學合作，對本土農業、畜牧業的成功案例再添一樁。行政院農業委員會計畫支持整合財團法人農業科技研究院及國立嘉義大學動科系之學研界研發能量，花費近2年的時間成功開發『益生菌甘藷青貯芻料』製程技術，透過『金翔生物科技股份有限公司』規模量產，並進行動物試驗及媒合國產肉牛飼養業者包含：『芸彰畜牧場』、『峰成畜牧場』及『雲牛畜牧場』試用益生菌甘藷青貯芻料。財團法人農業科技研究院之動物試驗結果顯示：國內荷蘭閹公牛餵飼益生菌甘藷青貯芻料，取代飼料玉米其肉牛生長效果佳，在牛肉油花表現皆可達到Choice級以上，部分甚至達到Prime級。

在產業應用部分，芸彰畜牧場 張志名場長指出，該場以配合試驗使用益生菌甘藷青貯芻料餵飼「安格斯黑牛」，已達6個月以上，透過甘藷所含的蛋白質、碳水化合物及能量讓牛隻在生長表現上有不錯的成果，該場牛隻在屠宰後肉質呈現較軟嫩與油花表現極為細緻（與本計畫動物試驗結果吻合）。肉牛協會理事長 蘇念成 董事長表示：有益生菌甘藷青貯芻料可以選擇，可以取代牧場部分的精料，不僅提高國產牛肉品質，也有效降低飼養成本，同時也可符合政府正推動的循環農業政策，未來將會協助產品推廣，本土牛支持本土農業，使用益生菌甘藷青貯芻料餵飼牛隻。

『益生菌甘藷青貯芻料』製程已達到量產技術，在本計畫動物試驗與國內肉牛產業試用後成效佳。因此，『金翔生物科技股份有限公司』、「財團法人農業科技研究院」及「國立嘉義大學」，於今日在國立嘉義大學，舉辦聯合記者會，正式簽署技術授權。金翔生物科技 總經理 莊金陵博士表示：未來可以運用益生菌發酵技術，發展該公司的規格外甘藷，進而成為高階的動物營養飼料，不僅保持甘藷商品價值，也實現農業循環經濟的目標。更為重要的是，為支持國產農產品及在地產業的發展，將邀請在地農產業（如瓜瓜園），並善用其高品質的規格外地瓜原料，加以利用、加值，增加農友種植的銷售收入，回饋於辛苦的農民朋友。

「金翔生物科技股份有限公司」在記者會當天，與「芸彰畜牧場」共同合作發表『憨吉牛』國產牛肉商品，並公佈『憨吉牛』形象設計，該LOGO設計意涵為『憨吉牛沈浸吃著國產蕃薯 國產蕃薯孕育著憨吉牛長大』，將來想品嚐『憨吉牛』的美味可至全台芸彰畜牧場直營門市進行相關產品選購。

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『憨吉牛』銷售地點：

1. 芸彰牧場台灣牛肉專賣店 虎尾店
2. 370號
3. 05-6333825
2. 芸彰牧場台灣牛肉專賣店 員林店
3. 581號
4. 04-8338878
3. 芸彰牧場台灣牛肉專賣店 台中新光三越店
4. 301號B2層
4. 芸彰牧場台灣牛肉專賣店 板橋遠百中山店
5. 152號B1層