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中華民國109年7月29日

「芒果的100種可能-科技精采你的生活」記者會109年7月28日圓滿落幕！活動中除了展示10種台灣本土芒果品種的知識、芒果加工食品介紹，更展出「芒果全果應用」的技術。芒果除了鮮食用之外，嘉義大學研究團隊開發了果皮發酵的加工技術，農業試驗所鳳山分所亦從芒果籽中萃取機能成分，作為保養品及機能性食品的素材。現場也展出台南農業改良場所輔導的玉井區農會食品加工工廠之優質果乾產品，讓民眾享受美味的芒果甜點的同時又能了解芒果的科技知識。

在科技處的投入下，展現出台灣芒果產業的創新力與科技力。陳駿季副主委致詞時提到：講農業科技大家可能覺得很生硬，但在科技處的輔導下，芒果除了鮮果、果皮，甚至芒果籽都能進行多元加工利用，這代表台灣芒果有無限可能的商機。

  記者會活動係由行政院農業委員會指導，農業科技研究院、台南區農改場、台南市玉井區農會共同主辦，在玉井農會教育推廣中心舉行。會中亦展出芒果自動削皮機與各項芒果高值化技術成果，透過記者會向消費者介紹精采的芒果產業加值之科技成果。