屠宰場HACCP生物危害重要管制點驗效

HACCP Microbiological Critical Control Points Verification & Validation

以國際常用並經認證之技術為依據，進行危害重要管制點之屠體微生物抽樣檢測，科學數據進行統計分析以評估HACCP計畫中關鍵管制點的微生物控制成效，確認控制措施能有效降低風險並持續符合法規或客戶要求。

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