農科訊息

技術內容
乳酸菌的培養目前產業界大多利用市售培養基，或是依菌株生長特性自行配製培養基。本技術以米酒粕做為培養液，僅需培菌前調整pH值、添加碳源等步驟，在應用上可減少許多繁瑣的步驟，且米酒粕為大宗副產物，原料來源充足且成本低廉，其產業效益相對的明顯。搭配由本實驗室改良後之Pediococcus pentosaceus L-11耐酸性高，並富含多醣，可生成多功能性的胜肽、多醣與益生菌，不僅在應用上範圍廣泛，可跨足食品業與生技產業。
授權方式
一、非專屬授權國內登記有案之公司。
二、授權期限為10年。
三、授權地區為台灣製造、販賣、使用。
申請期限
一、自公告日起2個月內(108年6月8日前)受理申請，郵寄資料者以郵戳為憑。
二、擬參與技術移轉遴選之廠商，請檢具：
　(一)公司登記證明文件影本
　(二)技術開發計畫書(格式如附件)
聯絡窗口
歐子琳 小姐
本院產業發展中心／成果加值組
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